가츠동

가츠동

조리시간: 20 분

1인분


만드는 법

[1] 돼지고기 안심에 가볍게 소금, 후추, 밀가루, 달걀 푼 것, 빵가루 순으로 옷을 입히고 중간 온도의 기름으로 튀겨낸 뒤 먹기 좋게 자른다.

[2] 양파는 얇게 자르고 파는 어슷썰기한다. 냄비에 분량의 '돈부리노타레'를 1:2(3배)로 희석해 불에 올린 뒤 양파를 넣어 익히고 2~3분 정도 지나면 약한 불로 조절한다. [1]의 돈까스를 넣고 달걀 푼 것을 돌려가며 넣는다. 마지막으로 파를 올린다.

[3] 덮밥용 그릇에 밥을 담고 [2]을 올린 뒤 절임 반찬을 곁들인다.


【오븐을 사용할 경우】

[1] 튀겨서 한입 크기로 자른 돈까스와 얇게 썬 양파를 65mm 팬에 넣고, 달걀 1개당 소스 25cc, 물 40cc를 함께 부어 콤비모드 120℃~160℃에서 5분 정도 가열한다.(재료가 차가울 때는 저온에서 천천히, 갓 튀겨낸 돈까스를 사용할 때는 고온에서 단시간에 조리하는 것이 좋다)

[2] 달걀의 2/3를 부어 콤비모드 140℃에서 5분 가열하고, 마지막으로 남은 달걀을 부은 뒤 파를 곁들인다. 예열에 2분 정도 두어 반숙 느낌으로 만든다.

오븐의 조리모드, 온도, 시간은 적정 수치이나 필요시 사용 기기에 따라 조절해 주십시오.

영양성분표
열량 단백질 지방 탄수화물 칼슘 식염
887 kcal

재료

돼지고기 안심 (80g)
소금 (조금)
후추 (조금)
밀가루 (적당량)
달걀 (적당량)
빵가루 (적당량)
식용유 (적당량)
양파 (28.2g)
파 (20g)
미쯔칸TM 돈부리노타레 (25g)
물 (50ml)
밥 (250g)
채소장아찌 (5g)
오이장아찌 (10g)
달걀 (1개)